Bistro Margarete
Scheffelstraße 55, 76135 Karlsruhe, Deutschland
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Praktische Informationen
- Standort
- Karlsruhe
- Koch
- Michael Grammel
- Küche
- Deutsch | Hausmannskost | Lokal | Vegetarier
- Zusätzlicher Service
- Terrasse
- Stil
- Bistro / Brauerei, Casual, Mit Familie, Mit Freunden, Mit Kindern, Romantisch
Die Meinung von Gault&Millau 2025
12/20
Gourmet-Tisch
Thorsten Bender hat in direkter Nachbarschaft seines Gourmetrestaurants „Sein“ ein Bistro geschaffen, das mit einer modernen, kreativen Neuinterpretation klassischer Gerichte begeistert. In einem stilvollen, aber entspannten Ambiente kommt die Küche mit klarer Linie und hochwertigen Zutaten daher. Die Gäste dürfen sich auf Kreationen wie Ziegenkäsecreme mit Dörrfeigen und Honigmandeln oder eine feine Geflügelleberterrine mit Feigen, Feldsalat und Salzbutterbrioche freuen. Das geschmorte Wildragout mit Apfel-Rotkohl, handgeschabten Spätzle und Preiselbeerjus ist ein weiterer Höhepunkt. Abgerundet wird das Ganze mit einer sorgfältig ausgewählten Weinkarte. Das Mittagsmenü, bestehend aus zwei oder drei Gängen für 28 bis 33 Euro, ist ebenso verlockend wie das abendliche 3- bis 4-Gänge-Menü für 48 bis 58 Euro – ein perfektes Zusammenspiel aus Genuss und entspannter Atmosphäre.
Karte
ÖFFNUNGSZEITEN
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Michael Grammel Küchenchef -
Susanne Schwall Serviceleiter
