Dae Mon

Rating: 12
Author: Gault&Millau

Monbijouplatz 11, 10178 Berlin, Deutschland

12/20
Gourmet-Tisch

BUCHEN

1 FOTOS

Koch: Samuel Haas
Küche: europäisch | Gastronomisch | Japanisch | Vegetarier
Zusätzlicher Service: Terrasse | Zugang für Behinderte
Stil: | Mit Freunden | Romantisch

Die Meinung von Gault&Millau 2025

Zwischen Monbijoupark und Hackeschem Markt versteckt sich das Fusionsrestaurant Dae Mon – von außen nicht auffällig, eher unscheinbar. Das Neonlicht flackert dezent über dem Eingang, im Inneren herrscht ein dramatisches Schwarz, kombiniert mit minimalistischem Design. Unter dem Motto „open-minded cuisine“ zaubern Samuel Haas und Phillip Steixner Menüs, die moderne japanische und koreanische Aromen mit frechen Streetfood-Vibes verbinden. Acht Gänge lang erlebt man ein Feuerwerk der Texturen – von cremig bis knusprig, von gegrillt bis geeist. Die Geschmackspalette reicht von salziger Sojasauce bis hin zu scharfem Ingwer und rauchigen Noten. Überraschend anders: Als Alternative zum Wein gibt es eine fein abgestimmte Tee-Begleitung.

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ÖFFNUNGSZEITEN

MO Geschlossen
DI 18h - 23h59
MI 18h - 23h59
DO 18h - 23h59
FR 18h - 23h59
SA 18h - 23h59
SO Geschlossen

Die People

Samuel Haas Küchenchef

Samuel Haas Küchenchef
Orpheas Papagiannakopoulos-Zwicky Sommelier

Orpheas Papagiannakopoulos-Zwicky Sommelier
Stefan Reinhardt Serviceleiter

Stefan Reinhardt Serviceleiter