Höptners Abendmahl

Rating: 14
Author: Gault&Millau

Johannisstraße 11A, 33611 Bielefeld, Deutschland

14/20
Kochtisch

BUCHEN

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Standort: Bielefeld
Koch: Sebastian Höptner
Küche: Deutsch | Hausmannskost | Vegetarier
Zusätzlicher Service: Garten, Terrasse, Unterkunft
Stil: Casual, Mit Familie, Mit Freunden, Mit Kindern, Romantisch

Die Meinung von Gault&Millau 2025

14/20

Kochtisch

Im historischen Bielefelder Stadtteil Schildesche bietet Sebastian Höptner ein kleines und ein großes Abendmahl an – ein paar mehr als zwölf Apostel dürfen es aber schon sein, denn das urige, gemütliche Restaurant mit offenem Kamin verfügt über 20 Plätze und noch einmal so viele im Garten. Brot und Wein sind denn auch erwähnenswert, Ersteres aufgrund einer bedauerlichen Änderung – denn bis Sommer 2024 kam es noch aus der bekannten Handwerksbäckerei Wulfhorst, die aber nach 130 Jahren schließen musste. Beim Wein sitzen wir dagegen auch weiterhin an der Quelle, denn die Familie Höptner betreibt auch einen kleinen Weinhandel, und das merkt man an der guten Auswahl (gereifte Rieslinge zum kleinen Preis) und der Beratung zur gehobenen deutschen Küche, die in vier oder sechs Gängen serviert wird. Wobei deutsche Küche durchaus sehr weltläufig interpretiert wird: Die alle sechs Wochen wechselnde Karte (um Vorbestellung wird gebeten, dann ist auch eine vegetarische Variante möglich) bietet Klassisches wie eine spätherbstliche Gänsebrust mit Rotkohl und Semmelkloß, ergänzt das Menü aber um eine würzige Tom Kha Gai vom Atlantikhummer oder Sashimi von der Gelbschwanzmakrele mit grüner Papaya. Käse von Waltmann und das Bielefelder Dessert mit Affogato und Kumquat-Marmelade beschließen ein unkompliziertes, grundsolides Wohlfühlessen in angenehmer Atmosphäre.