Standard Serious Pizza

Rating: 12
Author: Gault&Millau

Templiner Straße 7, 10119 Berlin, Deutschland

12/20
Gourmet-Tisch

BUCHEN

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Koch: Umberto Perbellini
Küche: Italienisch
Zusätzlicher Service: | Privater Parkplatz | Terrasse | Zugang für Behinderte
Stil: | Bistro / Brauerei | Mit Freunden | Weinbar

Die Meinung von Gault&Millau 2025

Im minimalistischen Ecklokal in Prenzlauer Berg dreht sich alles um neapolitanische Pizza und außergewöhnliche (Natur-)Weine. Der Teig wird im Steinofen nach exakt 60 Sekunden zur Perfektion gebacken – knuspriger Rand, zarte Kruste und eine perfekte Balance aus Belag und Soße. Die Weinkarte setzt Maßstäbe, abseits vom Standard. Am Wochenende verwandelt sich die Pizzeria in eine lebendige Weinbar mit Partystimmung. Neben dem Hauptlokal in Prenzlauer Berg gibt es Filialen in Mitte, Kreuzberg und Charlottenburg. Pizza, wie sie sein sollte – und Wein, der begeistert.