Zur Post

Rating: 14
Author: Gault&Millau

Altenberger-Dom-Straße 23, 51519 Odenthal, Deutschland

14/20
Kochtisch

BUCHEN

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Koch: Alejandro Wilbrand | Christopher Wilbrand
Küche: Deutsch | europäisch | Französisch | Gastronomisch | International | Lokal | Vegetarier
Zusätzlicher Service: Privater Parkplatz | Terrasse | Unterkunft | Zugang für Behinderte
Stil: | | Mit Freunden | Romantisch

Die Meinung von Gault&Millau 2025

Platzhirsche erhalten ihre Stellung nicht einfach so. Sie müssen hart dafür arbeiten und viel kämpfen. Das „Zur Post“ ist der Platzhirsch in Odenthal und Umgebung, was der Gast sofort spürt, betritt er den geschmackvoll und modern eingerichteten Gastraum. Hier sitzt es sich angenehm, der Blick geht hinaus zum vom Funktionsjackentourismus frequentierten Ortsitalianer oder nach oben, wo leergetrunkene Weinflaschen von gehobenem Niveau die Gäste umringen. Gerichte wie die Languste mit Brunnenkresse und geröstetem Blumenkohl demonstrieren, warum das kochende Brüderpaar Christopher und Alexandro Wilbrand seinen Ruf zu Recht trägt – hier wird der klassischen französischen Schule gehuldigt. Das Krustentier ist aufs Perfekteste außen leicht kross und innen saftig, dazu lackiert mit einer asiatisch anmutenden Essenz, die man am liebsten ablecken möchte. Auf gleichem Niveau spielt das Onsenei mit australischem Wintertrüffel, Spinat und Zwiebelmarmelade. Doch je länger so ein Platzhirsch seine Rolle besetzt, desto größer die Gefahr einer gewissen Nachlässigkeit. Zum Beispiel, wenn die Karte, auf der ein Datum drei Wochen vor dem Besuchstermin vermerkt ist, Möhren verspricht, die sich aber unangekündigt in Blumenkohl verwandeln. Die mit einer Anekdote in der Karte angekündigte Sauce Choron war eine Béarnaise, die ebenso wenig angekündigt wie die Anekdote aufgelöst wurde. Die im vergangenen Jahr hochgelobte Weinkarte ist derweil zu einem Standardprogramm geschrumpft. Wenn noch dazu zwei der fünf Tische beim etwas spröden Service anmerken, dass sie Gänge tauschen möchten, weil sie diese schon einmal genossen haben, wird es Zeit, dass der Platzhirsch ins Trainingslager geht. Denn so ist es, das Gesetz des Waldes. Lässt das stärkste Tier nach, verliert es irgendwann seine Führungsposition. Die Gebrüder Wilbrand sollten wachsam sein, dass ihnen dies nicht passiert. Wir warnen mit einem leichten Abzug vor und hoffen auf Besserung.