136

Rating: 14
Author: Gault&Millau

Linienstraße 136, 10115 Berlin, Deutschland

14/20
Kochtisch

BUCHEN

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Standort: Berlin
Koch: Matias Diaz
Küche: Gastronomisch | Italienisch | Vegetarier
Zusätzlicher Service: Terrasse
Stil: Casual, Mit Familie, Mit Freunden, Romantisch

Die Meinung von Gault&Millau 2025

14/20

Kochtisch

Mit seinen rauen Wänden, abgenutzten Dielen und offenen Weinregalen fühlt man sich fast wie in einem hippen Bistro. Doch hinter der entspannten Atmosphäre steckt Matias Diaz, ein Meister der italo-peruanischen Küche. Ehemals im Hugos tätig, kreiert er hier eine raffinierte Fusion, die auf den ersten Blick ungewöhnlich wirkt, aber tief in der italienischen Tradition seiner Familie und seiner Liebe zu Peru verwurzelt ist. Ein kulinarisches Abenteuer, das mehr Herz als Show hat. Das „136 Experience Menü“ kombiniert peruanische und italienische Aromen und wechselt alle zwei Monate. Es startet mit Adlerfisch-Involtini, gefolgt von einer Miesmuschel-Kreation und zartem Eigelb mit Steinpilzen. Danach gibt es italienische Lachsforelle und Lammkarree mit Pistazien. Das vegetarische Menü verwöhnt unter anderem mit Gnocchi, Pisco, Algenkaviar und Parmesan. Hier lässt sich ein entspannender Abend voller kreativer Aromen erleben.