Atable

Rating: 14
Author: Gault&Millau

Hauptstraße 29, 67251 Freinsheim, Deutschland

14/20
Kochtisch

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Koch: Swen Bultmann
Küche: Französisch | Gastronomisch | Meeresfrüchte | Vegetarier
Zusätzlicher Service: Privater Raum | Terrasse | Unterkunft | Zugang für Behinderte
Stil: | Mit Freunden | Mit Kindern

Die Meinung von Gault&Millau 2025

Das Atable im Amtshaus, in der Altstadt von Freinsheim, ist ein charmantes Restaurant inmitten der historischen Stadtmauer. Erreichbar über einen Innenhof mit Terrasse, bietet es ein stilvolles Ambiente mit weißem Kreuzgewölbe. Die kulinarische Reise beginnt mit sanft gegarter Stubenkükenbrust, gebratenem Saiblingsfilet und Wildgarnelen mit Spargelflan. Der gebratene Lammrücken mit Artischocken und Oliven-Polentaschnitte ist ein Höhepunkt des Menüs. Ein weiteres Highlight ist, wir wiederholen uns an dieser Stelle, die Käseauswahl vom Affineur Tourrette aus Straßburg. Das Dessert, ein Pavé von weißer Valrhona-Schokolade mit Limone, Rhabarberkompott und Himbeersorbet, rundet das Menü perfekt ab. Eine umfassende Weinkarte mit Schätzen aus der Pfalz, Baden-Württemberg und dem Elsass ergänzt das Angebot. Gastgeberin und Sommelière Sybille Bultmann sorgt für die perfekte Weinbegleitung, was den Besuch im Atable zu einem besonderen Erlebnis macht.