Bastian’s Restaurant
Erbsengasse 16, 61169 Friedberg (Hessen), Deutschland
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Praktische Informationen
- Standort
- Friedberg (Hessen)
- Koch
- Chris Bastian Draisbach
- Küche
- Deutsch | Französisch | Gastronomisch | Vegan | Vegetarier
- Zusätzlicher Service
- Privater Parkplatz, Privater Raum, Terrasse
- Stil
- , Casual, Mit Familie, Mit Freunden, Romantisch
Die Meinung von Gault&Millau 2025
12/20
Gourmet-Tisch
In dem liebevoll restaurierten Fachwerkhaus hat sich eine kulinarische Oase mit weitgehend traditioneller französisch-deutscher Küche etabliert, aber auch mit dem einen oder anderen frischeren Akzent. Küchenchef Chris Bastian Draisbach vereint durchgängig kräftige Aromen mit feinen Geschmacksnuancen. Gute Produktqualität trifft auf meist klassische Akkorde (Zander mit Blutwurst, Lachs mit Estragon) und eine tadellose Zubereitung. Hervorzuheben ist die gleichwertig behandelte vegetarische Karte, die sich inzwischen von der Variation der klassischen Version zu eigenständigen Geschmacksbildern weiterentwickelt hat – dafür gibt es eine Aufwertung in der Haubenfarbe. Die Weinkarte bleibt allerdings ausbaufähig, der charmante, lockere Service darf dagegen gerne so bleiben, wie er ist.
Karte
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Chris Bastian Draisbach Küchenchef -
Tobias Schnell Serviceleiter
