Chairs

Rating: 14
Author: Gault&Millau

Neebstraße 16, 60385 Frankfurt am Main, Deutschland

14/20
Kochtisch

1 FOTOS

Koch: Dennis Aukili
Küche: Deutsch | europäisch | Vegetarier
Zusätzlicher Service: Privater Parkplatz | Terrasse
Stil: Casual | Mit Freunden

Die Meinung von Gault&Millau 2025

Aufkleber an der Tür, die eine Eckkneipe vermuten lassen, aber hinter der sich ein gastronomisches Angebot verbirgt, wie es einer Großstadt guttut. Sehr gut. Der Geräuschpegel erreicht am Abend jenes Niveau, das Unterhaltungen möglich lässt und Lebhaftigkeit versprüht. Das so oft bemühte „casual“ im Begriffspaar dining – hier wird es gelebt. Große Konzentration und Ernsthaftigkeit gibt es hingegen im kulinarischen Angebot. Die fermentierte Entenkohlroulade in Sud aus fermentiertem Steinpilz ist für sich genommen bereits eine feine Interpretation des Klassikers, ergänzt um die in einer Schale gereichte Krustentiersabayon einen Moment der Einkehr würdig. Das famose Brot ist stadtbekannt, die Weinkarte hat dasselbe verdient.