Christoph Paul’s

Rating: 12
Author: Gault&Millau

Brüsseler Straße 26, 50674 Köln, Deutschland

12/20
Gourmet-Tisch

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Koch: Christoph Paul
Küche: Deutsch | europäisch | Französisch | Österreichisch | Vegetarier
Zusätzlicher Service: Privater Parkplatz | Terrasse
Stil: Casual | Mit Familie | Mit Freunden | Romantisch

Die Meinung von Gault&Millau 2025

Wie in einem Kirchenschiff isst man bei Christoph Paul an stylischen Tischen zwischen sakraler Wandmalerei im ehemaligen Stadtkloster im Belgischen Viertel. Die gehobene, französisch basierte Küche kommt derweil nicht als gotteslästerliche Völlerei auf den Tisch, sondern wohldosiert auf schön angerichteten Tellern mit vorwiegend regionalen Zutaten wie pochiertem Hühnerei auf Blattspinat oder Eifeler Hirschkalbsrücken, zu dem die Sauce dann aber neben lokalen Pflaumen auch einen Schuss Armagnac enthält, wie auch das Hühnerei von fremdländischen Trüffeln bedeckt ist. Menü wie Weinkarte sind gastfreundlich bepreist.