Emma Metzler

Rating: 14
Author: Gault&Millau

Metzlerpark, 60594 Frankfurt am Main, Deutschland

14/20
Kochtisch

BUCHEN

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Standort: Frankfurt am Main
Koch: Anton De Bruyn
Küche: europäisch | Lokal | Vegetarier
Zusätzlicher Service: Privater Parkplatz, Terrasse, Zugang für Behinderte
Stil: , Bistro / Brauerei, Casual, Mit Familie, Mit Freunden, Mit Kindern, Romantisch

Die Meinung von Gault&Millau 2025

14/20

Kochtisch

Ein puristischer Brasserie-Style in entspannter Atmosphäre serviert moderne, regionale und unkomplizierte Küche mit mediterranen Akzenten und besten heimischen Zutaten. Ein dynamisches, freundliches Team sorgt für eine stilvolle und entspannte Genusswelt. Das Menü ist zwar klein, aber fein: Zu den „Happen zum Teilen“ gehören täglich frisch gebackenes Sauerteigbrot mit Heubutter sowie köstliche Leckereien wie Brioche mit Entenleberpâté, Ebereschen und Meerrettich oder Dampfnudeln mit Meerrettich-Joghurt und gebeiztem Rinderfilet – kleine, sorgfältig zubereitete Appetizer, die Spaß machen. Besonders überzeugend war die steirische Sauerrahmsuppe mit Rosenkohl und einem Hauch Rübensirup sowie das Duett der gegrillten Wildente aus Bauer Manns Wildkammer, begleitet von geschmorter Karotte und persischer Limette. Dazu eine individuell zusammengestellte Getränkekarte mit Cidre, Bier, Spirituosen und ausgesuchten Weinen.