Gasthaus Hofmann

Rating: 12
Author: Gault&Millau

Schindelsee 1, 96181 Rauhenebrach, Deutschland

12/20
Gourmet-Tisch

BUCHEN

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Koch: Bettina Hofmann
Küche: Deutsch | Hausmannskost | Lokal | Vegetarier
Zusätzlicher Service: | Garten | Privater Parkplatz | Terrasse | Unterkunft
Stil: Bistro / Brauerei | Casual | Mit Freunden | Romantisch

Die Meinung von Gault&Millau 2025

In diesem charmanten Landgasthof vereinen sich Tradition und Moderne zu einer Küche, die Regionalität und Kreativität zelebriert. Aus Zutaten aus eigenem Garten und von benachbarten Erzeugern entstehen Gerichte wie Rote-Bete-Carpaccio mit Ziegenfrischkäse, Rinderrücken im Wirsingblatt oder Lammrücken in Kräuterkruste. Die Speisekarte umfasst eine feine Auswahl und ein 4-Gänge-Menü, etwa „Wald, Wasser, Wiese“ oder die vegetarische Variante „Weder Fisch noch Fleisch“. Ergänzt wird das Angebot durch eine kuratierte Weinkarte mit Fokus auf deutsche Gewächse. In holzvertäfelten Stuben verbinden sich stilvolle Gemütlichkeit und aufmerksamer Service.