Gasthaus Sternen Post
Hauptstraße 30, 79254 Oberried, Deutschland
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Praktische Informationen
- Standort
- Oberried
- Koch
- Bernd Lutz
- Küche
- Deutsch | Hausmannskost | Lokal | Meeresfrüchte | Vegetarier
- Zusätzlicher Service
- Privater Parkplatz, Privater Raum, Terrasse, Unterkunft
- Stil
- , Casual, Mit Familie, Mit Freunden, Romantisch
Die Meinung von Gault&Millau 2025
14/20
Kochtisch
Vor den Toren Freiburgs, gleich hinter Kirchzarten, geht es hinauf in den Schwarzwald und zu einem Landgasthof, wie man ihn sich nur wünschen kann: Die Stube ist 150 Jahre alt, das Stammpublikum (darunter auch gerne und immer wieder der ehemalige Chefredakteur dieses Führers, und das nicht ohne Grund) bevölkert die weiß eingedeckten Tische, und gleich vor der Tür beginnen die Wanderwege. Die sollte man allerdings eher vor als nach dem Menü nutzen, denn die badisch-französische Küche von Bernd Lutz hat es in sich, und wer hier einmal Platz gefunden hat (Reservierung ist dringend angeraten), bleibt auch gerne ein wenig länger sitzen. Dafür sorgt der herzliche Service von Rosemarie Triebswetter-Lutz, die hervorragend sortierte Weinkarte mit Schwerpunkt Markgräflerland, Ortenau und Kaiserstuhl - Baden at its best. Und natürlich die Küche, für die das gleiche Attribut aufgerufen werden darf: natürlich strikt saisonal und regional, von besten Lieferanten, kenntnisreich zubereitet. Lutz hat zehn Jahre im Colombi gearbeitet und serviert hier auf dem Land je ein halbes Dutzend handwerklich und sensorisch perfekte, badisch-klassische, aber sensibel verfeinerte Vor-, Haupt- und Nachspeisen. Himmlisch zart das glasierte Kalbsbries auf einem Salat aus Linsen und Topinambur, hocharomatisch die geschmorten Ochsenbäckle im tiefglänzenden Rotweinjus mit Spätzle (natürlich handgeschabt), wie bei Großmutter das Zwetschgen-Crumble mit hausgemachtem Sauerrahmeis. Ein Wohlfühl- und Wiederkomm-Ort!
Karte
ÖFFNUNGSZEITEN
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Bernd Lutz Küchenchef -
Rosemarie Triebswetter-Lutz Sommelier
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Rosemarie Triebswetter-Lutz Serviceleiter
