GUI

Rating: 12
Author: Gault&Millau

Gehrenberg 6, 33602 Bielefeld, Deutschland

12/20
Gourmet-Tisch

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Koch: Georgeos Karras
Küche: europäisch | Französisch | Gastronomisch | International | Mediterran | Vegetarier
Zusätzlicher Service: Terrasse
Stil: | Casual | Mit Freunden | Romantisch

Die Meinung von Gault&Millau 2025

Nutzen Sie die Kartenfunktion unserer App, werden Sie in der Bielefelder Innenstadt eine ziemliche kulinarische Diaspora vorfinden. Fast zwangsläufig werden sich Ortsansässige oder hierher verschlagene Gourmets deshalb bei Georgeos Karras und Dragoljub Nikolic einfinden – und das ist zum Glück keine Notlösung, sondern eine gute Wahl, wenn es um mediterran inspirierte, moderne Küche mit guter Weinbegleitung, nicht zuletzt auch mit einer schönen Auswahl griechischer Weine geht. An schnörkellosen Tischen mit hinterleuchteten Flaschen als Wandschmuck schweift der Blick schnell in die offene Küche, in der Karras à la carte oder als Menü zum Beispiel Lammrücken mit Fregola-Sarda-Pastakügelchen und Lammzunge, Brokkoli und Bergamotte-Aromen zubereitet oder eine Miéral-Taubenbrust, die mit Spicy Mango, Papayasalat und Safranjus zum exotischen Geschmackserlebnis wird. Der Käse kommt – ungewöhnlich für diese Region – aus dem hervorragenden Tölzer Kasladen. Die Zutatenliste ist kurz, aber von bester Qualität und die Zubereitung und die begleitenden Weine ein Genuss – was GUI auf Esperanto heißt.