HENRICHS
Taunusstraße 1A, 65183 Wiesbaden, Deutschland
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Praktische Informationen
- Standort
- Wiesbaden
- Koch
- Felix Eckstein
- Küche
- Asiatisch | International | Mediterran | Meeresfrüchte
- Zusätzlicher Service
- Terrasse, Unterkunft, Zugang für Behinderte
- Stil
- , Bistro / Brauerei, Casual, Mit Freunden
Die Meinung von Gault&Millau 2025
12/20
Gourmet-Tisch
Das „Henrichs“ im Adina-Hotel Wiesbaden verbindet mit Bravour asiatische Exotik und europäische Klassiker – perfekt inszeniert in einem modernen Brasserie-Ambiente. Das „Sharing is caring“-Konzept bringt Geselligkeit und kulinarischen Genuss zusammen: Vorspeisen wandern zügig in die Mitte des Tisches und beflügeln sowohl Gaumen als auch Gespräche. Ein Highlight ist das Lachstatar in Ponzu, bei dem zarter Wildlachs, Mango, Ingwer, Edamame und Kresse in einer erfrischenden Harmonie verschmelzen. Das Beef-Tataki begeistert mit seiner butterweichen Textur und der Umami-Ponzu-Dashi-Soße. Die geschmorten Ochsenbäckchen und Tagliatelle in Trüffelrahm runden das Menü perfekt ab. Bei schönem Wetter lockt die Terrasse zum genussvollen Verweilen.
Karte
ÖFFNUNGSZEITEN
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Felix Eckstein Küchenchef -
Antoine Henrich Serviceleiter
