Historisches Gasthaus Buschkamp

Rating: 12
Author: Gault&Millau

Buschkampstraße 75, 33659 Bielefeld, Deutschland

12/20
Gourmet-Tisch

BUCHEN

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Koch: Silvio Eberlein
Küche: Deutsch | Französisch | International | Lokal | Meeresfrüchte | Vegetarier
Zusätzlicher Service: Garten | Privater Parkplatz | Privater Raum | Terrasse | Zugang für Behinderte
Stil: | Casual | Mit Familie | Mit Freunden | Mit Kindern | Romantisch

Die Meinung von Gault&Millau 2025

Das historische Gasthaus Buschkamp in Bielefeld-Senne ist längst zu einer kulinarischen Institution geworden, die westfälische Tradition mit moderner Küche vereint. In einem charmanten Ambiente aus restauriertem Fachwerk und stilvollen Details erwartet die Gäste eine kreative Balance aus regionalen Klassikern und zeitgemäßen Gerichten. Dazu gehören etwa westfälischer Grünkohl mit Mettenden oder Salzwiesen-Lammrücken mit Vanille-Sherry-Jus. Zutaten aus der Region sowie aus den hauseigenen Gärten unterstreichen den Fokus auf Nachhaltigkeit. Die Weinkarte bietet eine hervorragende Auswahl deutscher Weine. Tipp: Das hausgebackene Sauerteigbrot aus Bio-Getreide vom Gut Rosenkranz kann auf Vorbestellung im Restaurant erworben werden.