Hygge Brasserie und Bar
Baron-Voght-Straße 179, 22607 Hamburg, Deutschland
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Praktische Informationen
- Standort
- Hamburg
- Koch
- Thomas Nerlich
- Küche
- International | Lokal | Meeresfrüchte | Vegetarier
- Zusätzlicher Service
- , Garten, Privater Parkplatz, Terrasse, Unterkunft
- Stil
- , , Bistro / Brauerei, Casual, Mit Familie, Mit Freunden
Die Meinung von Gault&Millau 2025
14/20
Kochtisch
In dem malerischen Fachwerkhaus, fast an der dänischen Grenze, erwartet uns ein stilvoller Rückzugsort. Alte Bäume, Kopfsteinpflaster und Backstein bilden die Kulisse, während das Interieur mit rustikalen Holzelementen und modernem Design eine charmante Mischung bietet. Im Mittelpunkt steht ein Kamin, der behagliche Wärme verbreitet und das Ambiente lebendig macht. Die Küche setzt auf regionale Produkte und kreative Gerichte. Neben saisonalen Leckereien wie Spargel „Primavera“ mit eingelegten Zitronen und Parmesan gibt es auch Hochgenüsse wie Jakobsmuscheln auf Cima di rapa oder Störkaviar „Siberian“ mit Schmand und Kartoffelpüree. Wer es deftig mag, freut sich über Maischolle mit Speckstippe und Urgetreide-Risotto oder rosa gebratenes Lammkarree. Der Waldmeister-Zitronenkuchen mit Erdbeeren und Buttermilcheis rundet das Menü ab. Die Weinkarte bietet gereifte Jahrgänge und internationale Entdeckungen. Im Sommer laden die Bar-Lounge und Terrasse zum Genießen ein. Hygge pur.
Karte
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Thomas Nerlich Küchenchef -
Lennart Wenk Sommelier
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Aurelia Faber Serviceleiter
