Inspektorenhaus

Rating: 12
Author: Gault&Millau

Altstädtischer Markt 9, 14770 Brandenburg an der Havel, Deutschland

12/20
Gourmet-Tisch

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Koch: Benjamin Döbbel
Küche: Deutsch | International | Lokal | Vegan | Vegetarier
Zusätzlicher Service: | Garten | Privater Parkplatz | Terrasse | Zugang für Behinderte
Stil: | Casual | Mit Freunden | Romantisch

Die Meinung von Gault&Millau 2025

Direkt gegenüber dem markanten Rathaus in Brandenburg an der Havel steht das „Inspektorenhaus“ – ein charmantes Fachwerkhaus aus dem Jahr 1742, das einst dem Marktinspektor diente. Heute führt Benjamin Döbbel das Restaurant mit viel Herzblut und serviert saisonal wechselnde Menüs, die entweder mit Fisch oder Fleisch begeistern. So bietet das Menü ein Tatar vom Label-Rouge-Lachs, ein japanisches Osen mit Trüffel oder Kabeljau auf Safranrisotto mit Parmesanespuma. Die beiden Menüs à fünf Gängen bieten stets eine harmonische Kombination aus besten Produkten und durchdachter Zubereitung. Im Sommer lockt der idyllische Hofgarten, in dem auch schon mal der Grill angeheizt wird.