Jøwåy Nürnberg

Rating: 12
Author: Gault&Millau

Hutergasse 1, 90403 Nürnberg, Deutschland

12/20
Gourmet-Tisch

BUCHEN

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Koch: Johannes Hannweg
Küche: International | Lokal | Meeresfrüchte | Vegetarier
Zusätzlicher Service: Terrasse
Stil: | Bistro / Brauerei | Casual | Mit Familie | Mit Freunden | Mit Kindern | Weinbar

Die Meinung von Gault&Millau 2025

Das Jøwåy in der Nürnberger Altstadt ist eine stylische Mischung aus Weinbar und Brasserie-Fine-Dining. Im nordisch-coolen Ambiente mit türkisfarbenen Sofas trifft entspanntes Brasserie-Flair auf kulinarische Finesse. Die Karte? Klein, aber fein: sechs wechselnde Gerichte, dazu ein paar Signature-Dishes wie Jakobsmuschel oder wunderbarer Kaiserschmarrn. Ab zwei Gängen (also eigentlich à la carte) ist man dabei, und die Kreationen – etwa Kaisergranat mit Ponzu-Sauce oder butterzartes Short-Rib – sind echte Highlights für Gaumen und Auge. Begleitet wird das Ganze von einer Top-Weinauswahl mit Fokus auf Franken. Ein Ort, der lässig, schick und verdammt gut ist.