Jøwåy Nürnberg
Hutergasse 1, 90403 Nürnberg, Deutschland
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Praktische Informationen
- Standort
- Nürnberg
- Koch
- Johannes Hannweg
- Küche
- International | Lokal | Meeresfrüchte | Vegetarier
- Zusätzlicher Service
- Terrasse
- Stil
- , Bistro / Brauerei, Casual, Mit Familie, Mit Freunden, Mit Kindern, Weinbar
Die Meinung von Gault&Millau 2025
12/20
Gourmet-Tisch
Das Jøwåy in der Nürnberger Altstadt ist eine stylische Mischung aus Weinbar und Brasserie-Fine-Dining. Im nordisch-coolen Ambiente mit türkisfarbenen Sofas trifft entspanntes Brasserie-Flair auf kulinarische Finesse. Die Karte? Klein, aber fein: sechs wechselnde Gerichte, dazu ein paar Signature-Dishes wie Jakobsmuschel oder wunderbarer Kaiserschmarrn. Ab zwei Gängen (also eigentlich à la carte) ist man dabei, und die Kreationen – etwa Kaisergranat mit Ponzu-Sauce oder butterzartes Short-Rib – sind echte Highlights für Gaumen und Auge. Begleitet wird das Ganze von einer Top-Weinauswahl mit Fokus auf Franken. Ein Ort, der lässig, schick und verdammt gut ist.
Karte
ÖFFNUNGSZEITEN
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Johannes Hannweg Küchenchef -
Johannes Hannweg Serviceleiter
