Landhotel Gasthof zum Hirsch

Rating: 12
Author: Gault&Millau

Lichtetalstraße 20, 98744 Unterweißbach, Deutschland

12/20
Gourmet-Tisch

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Küche: Deutsch | Hausmannskost | Lokal
Zusätzlicher Service: Privater Parkplatz | Unterkunft | Zugang für Behinderte
Stil: Mit Kindern

Die Meinung von Gault&Millau 2025

Der Gasthof Hirsch in Ostrach vereint Schwaben-Tradition und zeitgemäßen Genuss. In dem historischen Gasthaus sorgt die Küche mit saisonalen, heimischen Produkten für überzeugende Geschmackserlebnisse: karamellisierter Ziegenfrischkäse mit Kumquatragout, eine herzhafte Festtagssuppe und geschnetzelte Leber in einer fein abgestimmten Schalotten-Rotwein-Soße zeigen das Repertoire. Josef und Johannes Ermler stehen für authentische schwäbische Küche in hoher Qualität, die sich nach den Jahreszeiten richtet. Im Sommer lädt die idyllische Terrasse zum entspannten Verweilen ein.