Laudensacks Gourmet-Restaurant

Rating: 14
Author: Gault&Millau

Kurhausstraße 28, 97688 Bad Kissingen, Deutschland

14/20
Kochtisch

BUCHEN

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Koch: Frederik Desch
Küche: Deutsch | Französisch | Gastronomisch | Lokal | Vegetarier
Zusätzlicher Service: | Privater Parkplatz | Terrasse | Unterkunft
Stil: | | Casual | Mit Familie | Mit Freunden

Die Meinung von Gault&Millau 2025

Frederik Desch kocht klassisch-produktfokussiert, modern und mit bester handwerklicher Ausbildung. Den Rahmen dazu bietet schon seit geraumer Zeit das elegante Laudensacks Parkhotel und Retreat, darin das Gourmet-Restaurant im schönen weißen Saal mit Fischgrätparkett und weiß eingedeckten Tischen – im Sommer die wunderschöne Terrasse mit Blick ins Grüne. Zum Balfego-Thunfisch in Ponzu kombiniert Desch Rhön-Kaviar, den norwegischen Kaisergranat serviert er mit Miso und Satsuma zitrisch-süß, zum Reh aus Rhöner Jagd gibt es Shiso-Blaukraut und Pfeffersoße. Der gute Service um Sommelier Sebastian Gottherr mit seiner fränkisch-regional ausgelegten Weinkarte, die aber auch internationale Positionen zu attraktiven Preisen bietet, macht einen Abend im Laudensacks zu einer rundum angenehmen Erfahrung.