Le Temple
Saarstraße 2, 54422 Neuhütten, Deutschland
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Praktische Informationen
- Standort
- Neuhütten
- Koch
- Christiane Detemple-Schäfer
- Küche
- Französisch | Gastronomisch
- Zusätzlicher Service
- , Privater Parkplatz, Privater Raum, Terrasse, Unterkunft, Zugang für Behinderte
- Stil
- Casual, Mit Freunden, Romantisch
Die Meinung von Gault&Millau 2025
16/20
Bemerkenswerter Tisch
Ruhig gelegen auf dem Hunsrück, an der Grenze von Saarland und Rheinland-Pfalz, betreiben Christiane Detemple-Schäfer und Oliver Schäfer seit über drei Jahrzehnten ihren Genuss-Tempel. Neben einigen Zimmern und einem entspannten Bistro mit regionaler Küche ist das Herz des Hauses das Restaurant Le Temple, in dem unverfälschter, französisch basierter Küche gehuldigt wird – und das aufs Angenehmste. Dabei darf sich durchaus auch einmal ein „Solei“ auf die Karte verirren, das aus der Hausmannsküche mit Ibérico-Schinkensaft und ordentlich Trüffel einen allerdings sehr weiten Weg hinter sich hat. Die Elsässer Lachsforelle kommt als Crépinette in Wirsing auf einer sämigen Chablis-Sauce mit ihrem Kaviar, eine perfekt gebratene, blättrige Scheibe Steinbutt unter feinem Gratin liegt auf gezupftem Rinderbäckchen in einer leichten Beaujolais-Sauce, umringt von geflämmter Melone. Prächtige Desserts – alles in allem: Formidable!
Karte
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Christiane Detemple-Schäfer Küchenchef
