Malathounis
Gartenstraße 5, 71394 Kernen im Remstal, Deutschland
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Praktische Informationen
- Standort
- Kernen im Remstal
- Koch
- Joannis Malathounis
- Küche
- Französisch | Griechisch | Mediterran | Meeresfrüchte | Vegetarier
- Zusätzlicher Service
- Privater Parkplatz, Privater Raum, Terrasse
- Stil
- Casual, Mit Familie, Mit Freunden, Mit Kindern, Romantisch
Die Meinung von Gault&Millau 2025
14/20
Kochtisch
Seit über 30 Jahren bietet das Ehepaar Malathounis die beste griechische Küche, die in Deutschland zu haben ist. Außergewöhnlich gute Zutaten, traditionelle Wurzeln in der griechischen Küche, aber durch die Bank moderne, oft ungewohnt puristische Zubereitung: All das wird von der Familie mit viel Herz für viele Stammgäste zubereitet und hat so überhaupt keine Berührungspunkte zu dem, was wir klassischerweise unter griechischer Küche im Stil von Delphi-Teller und Gyros-Mix verstehen. Etwas abseits im Remstal gelegen, hat das Restaurant mit seinen 20 Plätzen stattdessen etwa Spanferkel-Stifado mit Schalotten, Datteln und dicken Bohnen zu bieten, die mit Zimt und Lorbeer hocharomatisch abgestimmt werden; à part gibt es Fenchelsalami mit Granatapfel. Ostsee-Kabeljau wird mit Retsina-Sauce zum mediterranen kulinarischen Vergnügen, dazu trägt auch die eigenständige Aromatik mit Weißkraut, Lauch und Piemonteser Haselnuss bei. Vegetarisch kocht Johannes Malathounis ebenso souverän: Eine geröstete Kerbelwurzel mit Kräuterseitlingen, Essigzwiebeln und Karotten haben wir so aromatisch noch nicht gegessen. Absolut empfehlenswert. Ebenso die Weinbegleitung, da das Restaurant über eine einzigartige Kombination von griechischen Spitzenweinen mit Württemberger Spezialitäten aus dem Umland verfügt. All das übrigens ausgesprochen gastfreundlich kalkuliert.
Karte
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Joannis Malathounis Küchenchef -
Anna Malathounis Sommelier
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Anna Malathounis Serviceleiter
