Natusch

Rating: 12
Author: Gault&Millau

Am Fischbahnhof 1, 27572 Bremerhaven, Deutschland

12/20
Gourmet-Tisch

BUCHEN

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Koch: Thomas Wiese
Küche: Gastronomisch | Lokal | Meeresfrüchte | Vegan | Vegetarier
Zusätzlicher Service: Privater Parkplatz | Privater Raum | Terrasse
Stil: | | Casual | Mit Familie | Mit Kindern

Die Meinung von Gault&Millau 2025

Inmitten des Bremerhavener Fischereihafens liegt eine Institution, die für ihre frische Fischküche bekannt ist. Nur wenige Schritte entfernt wird der Fang des Tages in den Auktionshallen ersteigert und kunstvoll zu Gerichten verarbeitet, die den Geschmack der Küste widerspiegeln. Ein Klassiker ist das Filet vom Jütländer Angelschellfisch im Gemüse-Riesling-Dampf auf Senfsaatsauce, Küstenkartoffeln und Gurken-Dill-Salat – ein echter Gruß von der Nordseeküste. Mediterrane Surf-&-Turf-Kreationen wie die Brandade vom Skrei mit gegrilltem Fenchel oder krossem Ibérico-Bauch in Trüffeljus schlagen eine Brücke zwischen Land und Meer. Ob im feinen Saal oder der rustikalen Stube – an der Küste schmeckt Fisch einfach am besten.