Petit Amour

Rating: 16
Author: Gault&Millau

Spritzenplatz 11, 22765 Hamburg, Deutschland

16/20
Bemerkenswerter Tisch

BUCHEN

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Standort: Hamburg
Koch: Eike Iken
Küche: Französisch | Gastronomisch | Nordisch
Zusätzlicher Service: Privater Raum, Terrasse
Stil: Casual, Mit Freunden, Romantisch

Die Meinung von Gault&Millau 2025

16/20

Bemerkenswerter Tisch

Mitten in Ottensen am Spritzenplatz liegt ein kleiner, in blaugrau gehaltener, feiner Wohlfühlort, fast ein Wohnzimmer: das Petit Amour. Fast ein Jahrzehnt lang hat hier Boris Kaspik französisch-modern gekocht, und nach einem Jahr Schließung steht nun Eike Iken am Herd, der sich hier mit seiner Partnerin Monique Lingg bestens behauptet. Iken, zuletzt Souschef im Hannoveraner Votum, bringt zu klassisch-französischer Küche nordische Einflüsse mit und kombiniert beides mit Sensibilität und Kreativität zu einem eigenständigen Statement, gerne unter Verwendung regionaler Zutaten – Lars Odefeys Geflügelzucht in Uelzen etwa liefert regelmäßig von der kleinen in die große Hansestadt. Sechs Gänge bietet die Karte, vorab grüßt die Küche dreifach, etwa mit ausgelösten Austern unter Meersalzschaum oder Birnensorbet mit würzigem Brunnenkresse-Gel. So geht es weiter. Sehr gut der gegrillte grüne Spargel mit Haselnussvariationen und aufgeschlagenem Ziegenfrischkäse, klassisch rosa das Rinder-Onglet mit Morcheln. Gute Desserts, freundlicher Service.