Ponyhof Stammhaus by Tobias Wussler

Rating: 12
Author: Gault&Millau

Mattenhofweg 6, 77723 Gengenbach, Deutschland

12/20
Gourmet-Tisch

1 FOTOS

Koch: Tobias Wussler
Küche: Hausmannskost | International | Lokal | Vegan | Vegetarier
Zusätzlicher Service: Garten | Privater Parkplatz | Terrasse | Zugang für Behinderte
Stil: Casual | Mit Familie | Mit Freunden | Mit Kindern

Die Meinung von Gault&Millau 2025

Hoch über der Altstadt findet sich modernes wie altes Gemäuer, eine schöne Terrasse und viel Lebensfreude – in Gengenbach ist das Leben ein Ponyhof. Zumindest bei Tobias Wussler, der sein bunt gemischtes Publikum aus anspruchsvollen Genießern, Wandergästen und Eventpublikum breit gefächert, aber durch die Bank gut versorgt: mit großen Dry-Aged-Steaks vom Holzkohlengrill, auch zum Teilen, einem perfekten Wiener Schnitzel oder hausgemachtem Eis am Stiel mit Tannengrün-Geschmack, aber auch einem Vier-Gänge-Menü mit Ceviche vom Färöer-Lachs, Jakobsmuscheln und Rehrücken mit Mohnnudeln. Empfehlenswert!