Ponyhof Stammhaus by Tobias Wussler
Mattenhofweg 6, 77723 Gengenbach, Deutschland
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Praktische Informationen
- Standort
- Gengenbach
- Koch
- Tobias Wussler
- Küche
- Hausmannskost | International | Lokal | Vegan | Vegetarier
- Zusätzlicher Service
- Garten, Privater Parkplatz, Terrasse, Zugang für Behinderte
- Stil
- Casual, Mit Familie, Mit Freunden, Mit Kindern
Die Meinung von Gault&Millau 2025
12/20
Gourmet-Tisch
Hoch über der Altstadt findet sich modernes wie altes Gemäuer, eine schöne Terrasse und viel Lebensfreude – in Gengenbach ist das Leben ein Ponyhof. Zumindest bei Tobias Wussler, der sein bunt gemischtes Publikum aus anspruchsvollen Genießern, Wandergästen und Eventpublikum breit gefächert, aber durch die Bank gut versorgt: mit großen Dry-Aged-Steaks vom Holzkohlengrill, auch zum Teilen, einem perfekten Wiener Schnitzel oder hausgemachtem Eis am Stiel mit Tannengrün-Geschmack, aber auch einem Vier-Gänge-Menü mit Ceviche vom Färöer-Lachs, Jakobsmuscheln und Rehrücken mit Mohnnudeln. Empfehlenswert!
Karte
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Tobias Wussler Küchenchef
