Restaurant finesse
Schützengasse 12, 01067 Dresden, Deutschland
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Praktische Informationen
- Standort
- Dresden
- Koch
- Elvis Herbek
- Küche
- Französisch | Gastronomisch | International | Mediterran
- Zusätzlicher Service
- Privater Parkplatz, Privater Raum, Terrasse
- Stil
- , , Casual
Die Meinung von Gault&Millau 2025
12/20
Gourmet-Tisch
Im Musikerviertel bietet Elvis Herbek unanständig guten „Gaumensex“ (so die Website!) aus vornehmlich regionalen Zutaten - und das vier- bis sechsmal hintereinander. Die Jakobsmuschel kommt mit Beluga-Linsen, Karotte und Chorizo, die Dorade in Beurre Blanc ist mit Meerrettich angeschärft und die Rinderbacke vom Black Angus präsentiert sich heiß mit Blumenkohl und Lauch in tiefgründiger Sauce. Als Gespiel*innen stehen Weine aus Franken, Rheinhessen oder dem Markgräflerland zur Wahl. Das Menü wechselt monatlich, die Küche ist aber gerade deswegen für eine dauerhafte Friendship with benefits bestens geeignet.
Karte
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Elvis Herbek Küchenchef -
Nicole Hieke Serviceleiter
