Restaurant & Hotel Einhorn

Rating: 12
Author: Gault&Millau

Hauptstraße 55, 71570 Oppenweiler, Deutschland

12/20
Gourmet-Tisch

BUCHEN

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Koch: Alexander Munz | Jan Decker
Küche: europäisch | Hausmannskost | Lokal
Zusätzlicher Service: Privater Parkplatz | Privater Raum | Terrasse | Unterkunft | Zugang für Behinderte
Stil: | Casual | Mit Familie | Mit Freunden | Mit Kindern | Romantisch

Die Meinung von Gault&Millau 2025

Gediegen geht es zu im Einhorn – die Bauernstube im gepflegten, modernisierten Landgasthof von 1806 bildet die Bühne für schwäbisch-klassische Regionalküche und ein ambitioniertes Vier- oder Fünf-Gang-Menü, bei dem es mit Rotgarnele im Zitronengrassud und gebackenen Röllchen von Wakame-Algen auch internationaler zugehen darf. Ansonsten dominieren aber solide gemachte Gerichte wie Rinderroulade auf Rotkraut, wunderbare Maultäschle in der Brühe oder geröstet, saure Kutteln in Trollinger-Sauce oder der schwäbische Zwiebelrostbraten mit Lemberger-Sauce und handgeschabten Spätzle. Als klassischer Gradmesser für ein gutes Restaurant im südwestlichen Teil der Republik muss der hiesige, saftig-zarte Vertreter keinen Vergleich scheuen.