Rocus

Rating: 12
Author: Gault&Millau

Bahnhofstraße 16, 96148 Baunach, Deutschland

12/20
Gourmet-Tisch

ANRUFEN

1 FOTO

Standort: Baunach
Koch: Marcus Bluszcz
Küche: International | Mediterran | Meeresfrüchte
Zusätzlicher Service: Privater Parkplatz, Terrasse
Stil: , , Casual, Mit Familie, Mit Freunden

Die Meinung von Gault&Millau 2025

12/20

Gourmet-Tisch

Im ehemaligen Bahnhof von Baunach, einem Gebäude aus dem Jahr 1904, trifft Geschichte auf modernen Genuss. Nach behutsamer Renovierung und Erweiterung und einem Wintergarten präsentiert sich der Ort als einladende Kombination aus Tradition und Stil. Im Weinkeller (unbedingt reservieren) lässt sich ein besonderer Abend genießen. Besonders hervorzuheben sind die Fischgerichte wie das Carpaccio vom Färöer-Lachs oder der Steinbutt mit Korianderlinsen an Riesling-Espuma. Wer es lieber herzhaft mag, findet in den Pasta-Variationen oder einer delikaten Gänsestopfleber ebenfalls kulinarische Höhepunkte. Die Terrasse bietet einen Blick auf den Innenhof oder die Bahnlinie. Freundlicher, charmanter Service sorgt für Wohlfühlatmosphäre.