Rubens
Kaiserstraße 5C, 40479 Düsseldorf, Deutschland
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Praktische Informationen
- Standort
- Düsseldorf
- Koch
- Manuel Letter
- Küche
- Hausmannskost | Österreichisch | Vegetarier
- Zusätzlicher Service
- Privater Raum, Terrasse
- Stil
- , Casual, Mit Familie, Mit Freunden, Romantisch
Die Meinung von Gault&Millau 2025
12/20
Gourmet-Tisch
In der ehemaligen Bankfiliale bittet Ruben Baumgart ganz und gar alpenländisch zu Tisch: Die umfassende Weinkarte listet alles, was in Österreich Rang und Namen hat – und sonst nichts; es dürfte aber ganz und gar nicht schwerfallen, einen passenden Tropfen zu finden. Dazu gibt es vier Menüs, auch à la carte zu bestellen, und auch hier ist alles pures österreichisches Essvergnügen – von der vegetarischen Variante über das jahreszeitlich betonte Menü und die Klassiker (Backhendl, Wiener Schnitzel) bis zum Signature-Menü, in dem etwa Kalbsbolognese mit Belper Knolle oder Germknödel vom gezupften Kalbsrücken mit Brathendl-Aromen serviert werden. Das ist alles grundsolide, würzig und durch die Bank gut gemacht.
Karte
ÖFFNUNGSZEITEN
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Manuel Letter Küchenchef -
Cornelia Baumgart Serviceleiter
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Ruben Baumgart Serviceleiter
