SIEBZEHN84

Rating: 14
Author: Gault&Millau

Boy-Nielsen-Straße 10, 25980 Sylt, Deutschland

14/20
Kochtisch

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Koch: Holger Bodendorf | Denis Brühl
Küche: Französisch | Lokal | Mediterran | Vegan | Vegetarier
Zusätzlicher Service: | Garten | Privater Parkplatz | Privater Raum | Terrasse | Unterkunft | Zugang für Behinderte
Stil: | | Casual | Mit Familie | Mit Freunden | Mit Kindern | Romantisch

Die Meinung von Gault&Millau 2025

Das Landhaus Stricker gehört seit Jahrzehnten zu den guten Adressen auf Sylt – Holger Bodendorf betreibt dort neben dem Bodendorf's das Siebzehn84 in leger-gemütlichem Ambiente. Vom marinierten Kalbstafelspitz mit Pilz-Confit und Pommery-Senfeis über Gâteaux von der Entenleber mit Haselnusscreme und Quittenconfit bis zu den geschmorten Rinderbäckchen vom Husumer Weiderind mit glasierten Pastinaken im aromatischen Schmorjus hat die Küche gegenüber den Vorjahren angenehm aufgerüstet, ohne dabei zu schick zu werden. Die Weinkarte ist die gleiche wie im Bodendorf's, die Auswahl entsprechend umfassend.