Weinhaus Neuner

Rating: 14
Author: Gault&Millau

Herzogspitalstraße 10, 80331 München, Deutschland

14/20
Kochtisch

BUCHEN

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Koch: Benjamin Kunz
Küche: Deutsch | Hausmannskost | Lokal | Österreichisch
Zusätzlicher Service: Privater Raum | Terrasse
Stil: | Casual | Mit Familie | Mit Freunden | Mit Kindern

Die Meinung von Gault&Millau 2025

In einer kleinen, ruhigen Parallelstraße zur Fußgängerzone versteckt sich das Weinhaus Neuner, das mit seinem Charme sofort den Puls der Stadt spüren lässt. Man tritt ein und wird von einer angenehm unaufgeregten Atmosphäre empfangen – kein Kitsch, keine übertriebenen Dekorationen, sondern ein ehrliches, zeitloses Wirtshaus mit natürlicher Eleganz. Das Besondere hier ist der Service – locker, aber nie aufdringlich. Der charismatische Frank Glüer und sein Team schaffen es, eine fast familiäre Atmosphäre zu kreieren, in der man sich sofort willkommen fühlt. Die Stimmung ist entspannt, ohne Hektik, und lässt den Gästen Zeit, in Ruhe anzukommen. Auch hier müssen wir uns zu unserem Vorjahresresümee wiederholen, aber es zählt zu den „Evergreens“ in diesem Haus: der wohl beste Kopfsalat, im Ganzen und mit einer köstlichen Vinaigrette, à part serviert. Ein Klassiker ist das hauchdünne, zarte und mit einer luftigen, goldbraunen Panade gebratene Wiener Kalbsschnitzel, und auch das gebratene Seesaiblingsfilet harmoniert perfekt mit zartem Spitzkraut, abgerundet durch die feine Säure des Apfelessigschaums. Wer noch Platz für ein Dessert hat, findet im ofenfrischen Kaiserschmarrn eine ausgezeichnete Wahl. Auf der bestens sortierten Weinkarte finden sich Rieslinge aus dem Rheingau und der Pfalz sowie wunderbar gereifte rote Bordeaux. Die offen ausgeschenkten Qualitäten werden oft aus beeindruckenden Großflaschen serviert.