Würzhaus

Rating: 14
Author: Gault&Millau

Kirchenweg 3A, 90419 Nürnberg, Deutschland

14/20
Kochtisch

ANRUFEN

1 FOTO

Standort: Nürnberg
Koch: Diana Burkel
Küche: Lokal | Vegan | Vegetarier
Zusätzlicher Service: Garten, Terrasse
Stil: Casual

Die Meinung von Gault&Millau 2025

14/20

Kochtisch

Eine Adresse, die neugierig macht: Der Gastraum vereint klassische Elemente mit modernem Stil – hohe, helle Wände, Holzverkleidungen, bequeme Sitzbänke und dunkle Stühle schaffen eine gemütliche, fast familiäre Atmosphäre. Hier trifft Tradition auf moderne, kreative Kochkunst. Mittags gibt es ausgewogene Gerichte, die entweder à la carte oder als kleines Menü serviert werden. Am Abend entfaltet sich das kulinarische Erlebnis in Form eines Menüs, das zwischen vier und sechs Gängen variiert. Küchenchefin Diana Burkel setzt auf regionale Produkte, deren Aromen und kräftige Würzung überzeugen. Der grüne Spargel, gegrillt und zusammen mit einem würzigen Spargelsalat in einer leichten Kokosjus und einem gebackenen Eigelb serviert, oder die Kombination von Pfifferlingen mit Nektarinen und Zwiebeln sind nur einige Beispiele für die spannende, frische Küche. Die Weinkarte ist klein, aber fein und umfasst auch Low-Intervention-Weine, die das nachhaltige Konzept des Hauses unterstreichen. Der freundliche Service trägt zur entspannten, authentischen Atmosphäre bei.